響當當的英德農業品牌
棗莊山亭區的特色農業熠熠生輝
屏南縣特色農業“鼓”起錢袋子
沐川：山澗桃源里的娃娃魚
邢臺縣漿水鎮：千余農戶吃上了“旅游飯”
松香醇和，安化黑茶
檳榔，湘潭不可磨滅的習慣與記憶
皇家貢品，武岡鹵豆腐
登國宴之堂，石門柑橘
中國八大名鴨之一臨武鴨
君山銀針，嫩綠似蓮心
沙坪湘繡，織就萬物芳華
舞文弄墨，雙峰溪硯
 
 
響當當的英德農業品牌
    以前,英德農民多靠種糧為生。后來,在政府的主導下,英德農民學會了搞市場調查,根據市場的需求,發展高產值的種養項目:茶葉、蠶桑、筍竹、沙糖桔、黑皮冬瓜以及水產養殖等。

    該市九龍鎮種植的無公害蔬菜,十幾年前便出口香港；北江沿江一帶的養魚專業戶,利用庫灣養殖河鮮,通過空運銷往上海和北京,成為搶手貨；英德砂糖桔初步形成“產、供、銷”一條龍的服務體系,去年總產量達30多萬噸,產值近10億元,其中黎溪、九龍、連江口、英紅等主產鎮已取得“無公害農產品”認證和產地認證書；英德茶葉享譽海內外,年產值連續多年超過1億元,且以每年10%的幅度遞增。

    資料顯示,經過多年的發展,該市已種植麻竹筍48萬畝,沙糖桔30萬畝,蠶桑15萬畝,豐產林51萬畝、黑皮冬瓜達20萬畝——基本打造成十大特色農業生產基地。這些特色名優農產品,不僅助推農民走上致富路,也打響了英德的農業品牌。依托品牌,英德先后獲評“中國紅茶之鄉”、“中國麻竹筍之鄉”、“中國沙糖桔之鄉”、“中國蠶桑之鄉”和“中國果蔗之鄉”等。
 
 
響當當的英德農業品牌
棗莊山亭區的特色農業熠熠生輝
    近年來，山亭區立足自身資源優勢，按照“一村一品”、“一鎮一業”的發展方式，始終堅持發展特色農業的方向不動搖。近年來，該區農業、經管等部門進一步強化措施，開拓創新，積極發展特色高效農業，不斷促進農民持續增收，特色農業發展初現成效。

“特色種植”，各領風騷。
    我區的特色高效種植業比較發達，特色農產品豐富多樣，全區特種地瓜面積8萬畝，年產12萬噸;谷、豆、高粱等小雜糧面積6萬畝，年產1.5萬噸;蔬菜面積10萬畝，年產20萬噸;中藥材2.8萬畝，年產0.7萬噸。如地瓜種植，突出出口日本市場;蔬菜栽培，打入航空領域;雜糧播種，注重生產綠色、有機食品。

“林海果園”，初步形成。
    到目前，全區有林地面積發展到76萬畝。建成了11萬畝櫻桃、11萬畝花椒、6萬畝板栗、5萬畝大棗、萬畝冬桃、萬畝核桃等十大優質果品基地，干鮮果品年產量達到13萬噸，被評為“全國高效經濟林建設先進區”。

“休閑農業”，異軍突起。
    近年來，山亭區緊緊圍繞“休閑山亭”戰略，認真抓好休閑農業、景區項目建設、精心籌備節會活動、做好兩日游宣傳推介等，休閑農業工作取得了顯著成效。截至目前，人文、自然景觀達30多處，其中4A級景區2個、3A級景區2個、國家級水利風景區2個、全國農業生態旅游示范點3個。擁有獨具特色的魯南地域文化，保留了如剪紙、手工藝品、石碾、石板房等農村傳統習俗和風貌。全區現有各類休閑農業園區農家樂14家，從業人員4000多人，帶動周邊農戶近萬戶。全年全區休閑農業企業共接待游客近50萬人(次)，實現綜合收入近2.5億元。

屏南縣特色農業“鼓”起錢袋子
    初秋時節，走進屏南縣的鄉鎮，一派生機盎然的景象彰顯著當地大力發展特色農業帶來的新景象、新變化。
    屏南縣充分發揮氣候與資源優勢，實施“發展山區特色經濟、建設生態旅游強縣”戰略，并圍繞戰略引導扶持農民通過發展高山蔬菜、非木生食用菌、筍竹等特色產業走脫貧致富之路。據統計，目前全縣竹林面積約達到45萬畝，竹產業總產值約4.3億元。

    風起風息，竹影婆娑。當走進屏南縣甘棠鄉新田村，一片片毛竹林連綿起伏，綠濤陣陣。昔日荒棄山野的“困山竹”，如今已成為當地農民實現增收的“致富竹”。

    竹業是屏南縣的支柱產業。近幾年來，屏南縣針對竹農普遍靠老觀念、老經驗管竹、育竹，竹林經營粗放，缺乏系統、科學、合理規劃，效益偏低的現狀，將竹業科技園建設列入農村“六個一”工程之一。每個科技園、示范片都確定一名鄉鎮領導、一名林業技術人員和一名村干部掛鉤，對深翻墾覆、科學施肥、留筍養竹、全林號竹、合理采伐等技術工序進行全程指導，并配套資金扶持，確保豐產高產措施落到實處。同時，該縣還通過出臺相關優惠政策，積極招商引資，鼓勵筍竹加工小企業、小作坊做大做強，實施“基地+公司+農戶”發展戰略，變資源優勢為經濟優勢，形成了“山上建基地，山下搞加工，產銷兩旺”的新格局。竹業經濟已成為農民增收的重要渠道，竹業開發對新農村建設起到巨大的推動作用。
 
沐川：山澗桃源里的娃娃魚
    從沐川縣利店鎮場鎮出發，沿澗溪村通村水泥路前行約4公里，便來到一處“世外桃源”：清澈的溪水潺潺流進一處5000多平米的院落內，院里錯落有致地排列著一個個布滿鵝卵石和“天然石洞”的水池，一條條憨態可掬的娃娃魚時而爬動、時而靜伏。

    “一條人工養殖的三斤大的娃娃魚，純收入可達2000多元，我目前養了3000條。今年我又修建了可以養殖2萬條娃娃魚的大型養殖場兩個。”在此地養殖娃娃魚多年的馬邊籍業主古尚富對娃娃魚產業信心滿懷。

    仿生態養殖娃娃魚，是該縣堅持“以特色產品彰顯產業優勢”發展思路而精心選擇的具有明顯競爭優勢的一個養殖品種。近年來，針對娃娃魚繁殖難、產量少、生長慢這一難題，該縣組織技術人員專題研究，著力攻克人工繁育關。近期，《沐川縣馬邊河大鯢養殖專業合作社人工養殖大鯢子二代技術報告》通過省水產局組織的專家鑒定，標志著該縣解決了影響娃娃魚產業化發展的繁育難題，為娃娃魚產業化發展創造了條件。
 
邢臺縣漿水鎮：千余農戶吃上了“旅游飯”
    日前，忙活了大半年的邢臺縣漿水鎮前南峪村農婦鄭江鳳，終于可以休整一段時間了。趁著旅游淡季，鄭江鳳得抓緊時間把自家7張床位的家庭旅館裝修得更干凈、更舒適點。” 

    近年來，邢臺縣漿水鎮旅游產業快速發展，國家AAAA級景區前南峪既是國家森林公園又是中國人民抗日軍政大學舊址所在地，被譽為太行山最綠的地方。同樣，位于該鎮的九龍峽風光旅游區和白云山旅游區也是省內外游客主要旅游目的地。景區周邊的村民，依托豐富的旅游資源優勢，搞起了餐飲、住宿，發展起了生態采摘、農副產品銷售。

    “漿水鎮前南峪村過去與外界極少溝通，村民個個家里窮的叮當響。自從景區開放后，各種本地的特產都成了金元寶，村民賣山貨、開家庭旅館，往往是供不應求，如今全村家家戶戶都吃上了旅游飯。”九龍峽景區所在村營房臺村村主任趙文峰說。為更好地吸引游客，農戶們也紛紛在經營上各出奇招。鄰近九龍峽景區的八里丈、栗樹坪、坡子峪、南口等村果農依托“漿水蘋果”、“漿水板栗”等名優果品品牌，搞起了生態采摘；后南峪村的栗蘑、馮家溝村的紅薯粉條、川林村的香菇以及純天然蜂蜜、韭菜花、柿餅等地方特產也吸引了大量游客；前南峪、營房臺、大河等村的大鍋菜、鍋貼餅子、饸饹、山野菜等特色農家飯深受游客喜歡。
 
松香醇和，安化黑茶
    安化黑茶起源于秦漢時期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形狀不一的扁平薄片狀，源于安化縣渠江鎮，黑茶薄片又稱為黑茶宗祖薄片，民間相傳為張良所造，俗稱“張良薄片”。漢代時黑茶薄片成為皇家貢茶，稱之為皇家薄片或渠江皇家薄片。安化縣志和黑茶史料中記載唐皇以產地賜名，稱之為“渠江薄片”。     
黑茶是指采用湖南雪峰山脈茶區的大葉種群體品種為原料，經殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色橙黃、略帶獨特松香的品質特征的黑毛茶和以其為原料精制加工而成的產品總稱。因產自中國湖南安化縣而得名，是中國古代名茶之一，湖南安化黑茶也走進2010年中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一。至此，安化黑茶再度走進茶人的視野，成為茶人的新寵。其特色的千兩茶，堪稱一絕。
 
檳榔，湘潭不可磨滅的習慣與記憶
    “檳榔越嚼越有勁，這口出來那口進，交朋結友打園臺，避瘟開胃解油性。”這是一首流傳在湘潭街頭巷尾的民謠，生動地反映了檳榔與湘潭人民和湘潭食文化的不解之緣。  

    檳榔，作為一種食品，已在湘潭生根發展達三百余年的歷史，據《湘潭市志》介紹：一六五0年（順治六年）正月，清兵在湘潭屠城九天，縣城人口數萬，所剩戶不上二、三十，人不滿百口。有一位姓程的安徽商人，得一老和尚嚼檳榔避疫之法收尸凈域，從此嚼檳榔習慣也就陸續延續下來。1779年（乾隆四十四年）湘潭大疫，湘潭城內居民患臌脹病，縣令白景將藥用檳榔分患者嚼之，臌脹病消失，爾后原患者常嚼之，以致使未患者也隨嚼之，久而成習。   在湘潭檳榔數百多年發展歷史中，經歷了一個由初級的、分散的、小打小鬧的向高級的、集中的、規模發展的過程。大體可分為三個階段。第一階段：解放前至七十年代初，湘潭檳榔加工為傳統的作坊式，全市制作經營的不上百戶，主要代表是湘潭九總劉記、李記檳榔店。第二階段：從1981年至1991年，湘潭檳榔作為一種生產力，在改革開放的推動下，取得了突破性的大發展。全市檳榔加工、經營者發展4000余戶，年銷售檳榔達700余噸，銷售金額達5000萬元左右。主要代表有光大、張新發等檳榔店。第三階段：從1993年至今，是湘潭檳榔的騰飛時期。以豪爵、王爺、賓之郎、一品堂、湘南、老爺、湘愛、海魂、胖哥、小龍王、湘瓊等一批新型的檳榔業主雄踞湘潭。這個時期，湘潭檳榔無論是質量、品種、包裝、銷售、市場等方面，都出現了前所未有的局面。湘潭檳榔經過數百年的逐步發展，現在已經遍面潭州城鄉、大街小巷，進入千家萬戶，登上了大雅之堂，對湘潭經濟的發展起著重要的作用。
 
 
皇家貢品——武岡鹵豆腐
    武岡鹵豆腐是湖南省武岡市著名的漢族小吃，屬于湘菜系。中國國家地理標志產品。該產品是用精心挑選出來的香干子放在鹵水里面經過若干時間熬制而成的。加工而成的鹵豆腐表面微黑，聞起來有一股特有的醇和香氣。是當地的傳統美食。   

    武岡，古稱都梁。2200多年的古城歷史，積淀了濃厚的文化底蘊，美食文化更是源遠流長。其中武岡鹵菜久負盛名，自唐代中葉其鹵制方法經宮廷慢慢傳入民間，清代被列入皇家貢品，作為民間和官場相互往下來的禮品歷代相傳，已有上千年的生產歷史。武岡鹵菜屬于“藥鹵”是原生態綠色食品，其獨特的鹵水和特殊的制作工藝，是其它鹵菜無可比擬的。武岡鹵菜工藝非常講究，均采用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多種名貴中藥材熬制成鹵水，對豆制品和畜禽及其附件采用鹵水反復浸煮等獨特方法精制而成，具有益氣補血，生津開胃，提精養神之功效，常食有益健康，既是宴賓佳肴，又是風味休閑佐餐，旅途休閑食品，更是饋贈貴宜的最佳禮品。     

    武岡鹵豆腐地理標志產品保護范圍為湖南省武岡市灣頭橋鎮、龍田鄉、頭堂鄉、荊竹鎮、馬坪鄉、安樂鄉、晏田鄉、水浸坪鄉、鄧家鋪鎮、雙牌鄉、稠樹塘鎮、秦橋鄉、文坪鎮、大甸鄉、司馬沖鎮、鄧元泰鎮、龍溪鎮、迎春亭街道、轅門口街道等19個鄉鎮所轄行政區域。
 
登國宴之堂——石門柑橘
    柑橘，是石門的“名片”。新中國成立60周年之際，石門柑橘以豐碩的成果回饋共和國花甲華誕：四條“百里柑橘走廊”蔚為壯觀， 十大“萬畝橘園”氣勢恢宏，二百二十個專業村星羅棋布，每年五億元以上產值富民強縣，“中國柑橘之鄉”、“中國早熟蜜橘第一縣”、 “全國柑橘標準化示范區”、“中華名果”、“全國園藝產品（柑橘）石門的橘子紅了出口示范區”、“全國柑橘優勢農產品區域重點縣” 等榮譽熠熠生輝……六十年風雨兼程，六十年厚積薄發，六十年茁壯成長，石門柑橘愈發“枝繁葉茂”。   

    一方山水養一方人。得天獨厚的自然環境，孕育了品佳質優的石門柑橘。石門縣北部橫亙著海拔2098.7米的壺瓶山，東南則是海拔僅100米左右的洞庭湖平原，受此影響，北方冷氣流難進易出；冬天嚴寒：南方暖氣流易進難出，雨量豐沛。加上丘崗山地晝夜溫差大，光照充足。這種特殊地理氣候環境下生產的果品，不僅糖分高，而且比同緯度同類品種早熟10天以上，極富競爭力。2003年秋，國家農業部柑橘及苗木質量監督檢驗測試中心經嚴格化驗，這樣評價石門柑橘：“果形端莊整齊，色澤靚麗，果皮細薄光潔，肉質紅嫩化渣，汁多，酸甜可口，風味濃郁，品質極優”，可謂推崇備至。
 
中國八大名鴨之一臨武鴨
    臨武鴨，湖南省臨武縣特產，中國地理標志產品，中國八大名鴨之一，有著悠久的養殖歷史，它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以“滋陰降火，美容健身”而著稱，當地老百姓俗稱“勾嘴鴨”，其品位居中國地方麻鴨之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。載入《湖南省家畜家禽品種志》，獲湖南省優質農產品金獎。   
臨武鴨加工產品，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以“滋陰降火，美容健身”而著稱，當地老百姓俗稱“勾嘴鴨”。無論燒、炒、燉，還是加工成鹽水鴨、板鴨，均風味別具，其品位居中國地方麻鴨之首，深受市場歡迎。1984年載入《湖南省家畜家禽品種志》，1986年獲湖南省優質農產品金獎。先后被湖南省、市、縣列入種苗工程建設和農業產業化建設重點工程。
 
君山銀針，嫩綠似蓮心
    君山銀針是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一。產于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。”君山茶歷史悠久，唐代就已生產、出名。據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。   
君山銀針“君山產茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。”“谷雨”前，知縣 邀山僧采制一旗一槍，白毛茸然，俗稱“白毛茶”。又據《湖南省新通志》 記載：“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之。”古人形容此茶如“白銀盤 里一青螺”。 清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。 沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
 
沙坪湘繡，織就萬物芳華
    長沙縣沙坪鄉，今湖南省長沙市開福區撈刀河鎮沙坪“中國湘繡之鄉”的美譽。“一口銀針十支玉指百束錦絲，弘揚繡鄉千年傳統；三湘夸頌四海稱榮五洲贊譽，織就人間萬物風華。”沙坪人在繼承優良傳統的同時，將依靠科技手段，不斷鉆研、探索，讓“湘繡之鄉”的美譽大放異彩，讓“金球”繡品享譽五洲四海。    湘繡是湖南省著名的傳統手工藝品之一。湘繡與蘇繡、粵繡、蜀繡一起并稱中國四大名繡，湘繡以質地上乘、風格獨特、工藝精湛、針法細膩見長且歷史悠久而飲譽世界。    湘繡記錄著絢麗輝煌的發展歷史，見證著古代文明，傳承著湘楚文化。早在二千五百多年前的春秋戰國時代，湘繡就是封建朝廷的受寵貢品。長沙馬王堆西漢古墓出土的數十件刺繡衣物堪稱巧奪天工、舉世絕倫的藝術杰作。   湘繡自古就具有極高的觀賞和收藏價值，無論歷代宮廷貴族還是當今平民百姓，湘繡均是廣為應用的日常裝飾品和實用品。湘繡以其獨特的藝術魅力和應用價值歷千年而不衰，征服了歷史，征服了世人，現今已成為了我國要的出口創匯的地方傳統品之一，也是我國政府對外友好往來的重要饋贈禮品，為中外文化交流和出口貿易作出貢獻。  
 
舞文弄墨，雙峰溪硯
    山水如畫，人杰地靈的湖南省雙峰縣杏子鋪鎮溪口村，出產一種遠古化石及特種石，史稱溪石，是制作硯臺的上等石料。早在清嘉、道年間，溪硯就頗有名氣。   

    相傳晚清重臣曾國藩讀書之時，苦無佳硯發墨，習字作文了無興趣，學業書藝一度受阻，心中煞是苦悶。后圓夢沿漣水河尋至距老宅富厚堂30公里外的溪口，只見翠峰如簇，漣水似練，深谷中有奇石，色彩斑斕，紋理有類天馬云龍，有若珊瑚玉樹，有似古木年輪，有肖驚濤駭浪，遂取石琢之成硯，果然溫潤柔膩，十分稱心。自此國藩學業書藝大進。清咸、同年間，國藩為朝廷效命，常攜溪硯宦游外地，文人墨客愛不釋手。曾國藩出任直隸總督時，曾將溪硯作為“貢品”敬獻給皇上，同治帝把玩再三，龍顏大悅，置于龍案使用，更使溪硯聲名大振，一時滿朝文武爭相求之。 
 
    溪石質地細膩，五彩繽紛，呈絳紅、碧綠、橙黃、淡青、紫羅蘭諸色，歷久不變；雕琢成硯，著水研墨，即與墨相戀不舍，經久不干，即干亦無墨垢，寒冬呵氣，即可研墨，懸之扣之，上等溪石“雙峰綠”拍拍作響，有木之質感。清“湘學復興導師”鄧顯鶴稱“雙峰綠，佳者過端溪，五蓋不足言也”，書法大師何紹基更稱“湘石（即溪石）佳者可奴隸五蓋，端溪上品無以過”。其意均為溪硯可與四大名硯之首的端硯媲美，不是本省郴州“五蓋山”所產之“黝硯”可同日而語的。